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    鮭

    　　鮭の包焼　　
     
    お久しぶりです。って言っても、おそらく誰も見ていないであろう。このスペースで・・・・
    ヒトリゴトを言ってみる。か。
     
     
    このひとつ前といっても半年以上前に続く鮭。
    鮭に限らず、魚の皮を美味しく頂くのは、しっかり焦げ目をつけるに限ります。
    ほら。この通り。
     
     
    今回はこれを包み焼き（アルミホィール）にしてみました。
     
    アルミホィールを広げ。
    キャベツを敷く（キャベツの甘味が包み焼きには欠かせませんYO）
    皮だけ焼いた鮭を置き
    おろしにんにくをすりつけ胡麻と塩・コショウをふりかけ
    トマトピューレをたっぷりと盛り付け
    ハラペーニョとマッシュルームのスライスしたもの並べます
    上にチーズを乗っける（今回はふつうのスライスチーズ「とろけるちーず」）
    ワインとみりんをそそぎます
    オリーブ実のスライスしたものをさらにトッピング
     
    さあ。包み焼きの始まり。今回は普通のホットプレートで３０分。できあがり。大葉は後で添えました。念のため。
     
    中は。。。下の写真のとおり。あわせ材料の味のハーモニーをお楽しみください。
    ん？？写真ではわからんて？うちくる？？
    4/30/2007 9:54 AM | Blog it | さかな

    Comments (6)

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    たまお じんないwrote:
    お魚の皮は　残さず食べます！カリカリサイコ～（＾○＾）
    June 16
    くもり 曇後晴wrote:
    やれやれ。今朝（まだ朝とはいえない）もおはよう。昨夜も疲れまくり。９時にはダウン。もう一回寝よう。
    こめありがとうございます。
    May 2
    Picture of Anonymous
    こちゃぺ wrote:
    独り言聞いた　(-- )o＜
    鮭のホイル焼きも見た
    [〒]*--) ジィィィーー
    美味そうだ(。・ρ・)ジュル
     
    May 1
    Picture of Anonymous
    ☆彡とわ wrote:
    鮭の皮が美味しそうぉ～　
    先に皮にしっかりを焦げ目をつけておけば
    包み焼きも美味しく食べられそうです。
    さすがくもりさんですね！
    May 1
    くもり 曇後晴wrote:
    北海道の振興のために。チーズを食べよう。よぴーは納豆食おう！！
    今朝はこれと牛乳だけ。はい。予定通り、下痢しましたよ。
    チーズのせいではなく。牛乳。日本人の二人に一人はそんな体質らしい。
    スポクラでは、そんなんでばてました。日本人は「米」食らわんと、力でぇへんな。
    Apr. 30
    おさ～ん☆ kitunewrote:
    9連休のまだ半ばでもない彼はこんなに凝ってしまった
    連休中はブログ更新のお手並み拝見＞笑
     
    見た目はピザって感じだね♪
    くどそうな味って感じがしないわけではないが
    きっと、よぴおは好きだろうｗ
     
     
    Apr. 30

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