くもり's profileきょうのおかずPhotosBlogLists Tools Help

     
     
    ちゃんちゃん焼き風          .  
       鮭のムニエル     .
     
     
     
     
     
    ご無沙汰でありますが。おかずぶろぐもたまには更新いたします。
     
    といってもさほど目新しいものではありません。
    既出。下のURL参照してみてください。自分自身が懐かしさのあまりに感傷に浸っております。
     
    鮭。大好きですけど。皮嫌いです(キッパリ)
    ソティする前に、皮だけこんがり焼いておきます。こんがり焼いた皮なら美味しい。
     
    サブタイトルにある「ちゃんちゃん焼き」は鮭の半身を鉄板とかの上で皮側からだけ焼いて食べる方法
    と。聞いています。
    家庭では、そんな豪快な食べ方は出来ないので、切り身をアルミホイルで包んで
    皮だけを焼くことにしました。
    これも参考URLに写真ありますのでよかったら見てみてください。
     
    あとはバターで炒めて。
    そのフライパンで白ねぎも炒めて。
     
    参考URLではいろいろやってますけど。今回は小細工なし。
     
     
    たまに更新したりするから。気づかれないかも知れませんネ。
    ひっそりとしたモノローグブログにしておくのもいいかも。
     
    ********** 追 記 **********
     
    忘れていました。msnはもう異国の感じですね。
     
    味は。バターでソテイしますから、塩コショウは控えめ。仕上げにワインをジュゥぅとね。蓋しますよ。
     

    Comments (4)

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    Picture of Anonymous
    ☆彡とわ wrote:
    こんがり焼いた鮭の皮は大好きです
    嫌いな人も分まで食べてあげます(笑)
    もちろん身も好きですよ
    Nov. 7
    Picture of Anonymous
    ブロ wrote:
    うん、こんがりさせてもやっぱり皮は嫌。
    ところでひとりで2切れも食べるのかぃ!?
    Nov. 4
    由香里wrote:
    美味しそうです( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
    うちの娘も皮が苦手でいつも残してるんだけど
    こういう方法だと食べてくれるかも♪
    今度試してみます☆
    Nov. 3
    やっぱりあれだ!
    ひっそりなんて許しませんからw
    味付けは塩コショウだけでしょうか?
     
    ヨーグルト味噌はうちでは定番になってきました
    最近じゃ、ヨーグルト味噌に牛乳と小麦粉を混ぜて、ちょいと火を通す
    硬めに炊いたバターライスにそれをかけて食べてます
    まっバターライスって言っても、ちゃんと海老やミックスベジタブルで
    ピラフにするんですけどねw
     
    くもりさんのヨーグルト味噌には、ほんとに感謝しております
    Nov. 3

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