ご無沙汰でありますが。おかずぶろぐもたまには更新いたします。

 

といってもさほど目新しいものではありません。
既出。下のＵＲＬ参照してみてください。自分自身が懐かしさのあまりに感傷に浸っております。

 

鮭。大好きですけど。皮嫌いです（ｷｯﾊﾟﾘ）

ソティする前に、皮だけこんがり焼いておきます。こんがり焼いた皮なら美味しい。

 

サブタイトルにある「ちゃんちゃん焼き」は鮭の半身を鉄板とかの上で皮側からだけ焼いて食べる方法
と。聞いています。

家庭では、そんな豪快な食べ方は出来ないので、切り身をアルミホイルで包んで
皮だけを焼くことにしました。
これも参考ＵＲＬに写真ありますのでよかったら見てみてください。

 

あとはバターで炒めて。

そのフライパンで白ねぎも炒めて。

 

参考ＵＲＬではいろいろやってますけど。今回は小細工なし。

 

http://kumorinotihare.spaces.live.com/blog/cns!C2526D329D333E99!2623.entry

http://kumorinotihare.spaces.live.com/blog/cns!C2526D329D333E99!1465.entry

 

たまに更新したりするから。気づかれないかも知れませんﾈ。

ひっそりとしたモノローグブログにしておくのもいいかも。

 

********** 追　記 **********

 

忘れていました。msnはもう異国の感じですね。

 

味は。バターでソテイしますから、塩コショウは控えめ。仕上げにワインをジュゥぅとね。蓋しますよ。